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大和大路松原

京都 包丁 真刀

京都 包丁 真刀vol10

目の前で仕上げる包丁

京都の老舗刃物店で15年間修行を重ねた研ぎ師の店主によるスタイリッシュな包丁サロン。店内には、ペティナイフ、三徳、菜切り、主に刺身を切るのに用いる柳刃など多種多様な包丁が並ぶ。用途や好みに合わせて包丁を選ぶと、職人さんが刃を研ぎ、名入れをして仕上げてくれるため、自分だけの1本を手にいれることができるのだ。

手前から、ダマスカスペティ4.5寸、 1万3500円など。

京都 包丁 真刀vol10

京都 包丁 真刀 きょうと ほうちょう しんとう

きょうと ほうちょう しんとう

京都 包丁 真刀

075-533-7177

075-533-7177

京都市東山区轆轤町108-6

市バス停清水道から徒歩3分

10:00~18:00

休み : 水曜(ほか不定休あり)

公式HP : http://kyoto-shintou.com