アンリ・シャルパンティエ 京都御所南チョコレート研究所

京都×チョコレートの新たな表現

有名洋菓子店「アンリ・シャルパンティエ」と、世界的なショコラティエ・垣本晃宏氏が、共に新しい京都の味の表現を探る研究所。京文化とチョコレートをかけ合わせたスペシャルデセールが楽しめる「研究会」の開催や、チョコレートを軸にした新たな京都土産の開発など、様々な角度から京都の魅力をみせてくれる。2020年2月からジェイアール京都伊勢丹内に旗艦店もオープン。研究会開催の詳細はアンリ・シャルパン ティエの公式HPにて随時公開。

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  京都さんかくショコラサンド 4個入 702円～

  食感のよいパイにシナモンが香るチョコレートクリームをサンド。アンリ・シャルパンティエ京都伊勢丹店ほか、京都駅の土産売場にて販売。

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  京都・御所南の人気店「アッサンブラージュ カキモト」オーナーシェフ・垣本晃宏氏。『ワールドチョコレートマスターズ』2014年・2018年の決勝戦ファイナリスト。

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  2ヵ月に1回開催される「研究会」の時のみ、のれんがかかる。

• 公式HP